千葉のラジオ局 bayfmと風土食房の共同開発
bayfm78 でファンの多い番組として知られる春原佑紀の「it!!」。
毎週火曜日14:40頃からの「スーパーでお宝探し」のコーナーで、千葉の特色を生かした調味料作りが出来ないかとお声がかかり、風土食房と番組による、コラボ調味料企画がスタートしました！リスナーのアイデアを取り入れながら千葉の素材が詰まった絶品調味料を開発！それが「ネギイチバン」です！

他にも千葉の「おいしい」を集めました
実は、千葉は生姜の出荷量でも、1位の高知、2位の熊本に続いて3位に輝いています。そして千葉といえば、醤油！そんな千葉の生姜と醤油も贅沢に詰め込みました。

千葉県産の粗みじん切りの長ネギと、千葉県産の生姜を使い、塩と唐辛子、ごま油とひまわり油、さらに千葉産の丸大豆醤油を入れた調味料。それがネギイチバンです！

色々な料理に合います！

お肉にも合います！しゃぶしゃぶした豚肉に乗せたり、蒸し鶏やサラダチキンにもぴったり！さらにお醤油が入っているので、TKGの卵かけご飯や、納豆にも合います。


お醤油にピリ辛の唐辛子も入っているので、ラー油の代わりに餃子のタレとして使うのお勧めです！


シンプルにご飯のお供として食べても良し。冷や奴や湯豆腐の薬味にしてもよし。
TwitterやInstagramで #ネギイチバン で検索すると、皆さんの食べ方提案も多数出て来ます！

ぜひ参考にしてみてください！

名称　惣菜
原材料名 長ねぎ(千葉県産)、生姜(千葉県産)、食用ひまわり油、食用ごま油、玉ねぎ、食塩、砂糖、醸造酢、醤油、唐辛子、ごま／調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)
内容量 170g
賞味期限：３か月以上
栄養成分表示（100ｇあたり、推定値）
エネルギー:175kcal
たんぱく質:1.9g
脂質:13.0g
炭水化物:12.6g
食塩相当量：4.06ｇ

実は、千葉はネギの生産量日本一！
ねぎと言えば、埼玉の深谷ねぎや、群馬の下仁田ねぎ、京都の九条ねぎというイメージが強いですが、実は生産量では千葉が日本一だというのは、あまり知られていません。



令和元年のねぎの出荷量は

1位、千葉県：58,200t
2位、埼玉県：47,000t
3位、茨城県：45,600t
4位、群馬県：16,100t
5位、大分県：14,600t
農林水産省の令和元年産野菜生産出荷統計より

千葉のねぎが日本一なのに知られていないのは悔しいではないですか！
だったら日本一を広める為に、ねぎを使った万能調味料を作ろうという事になりました。
ネーミングにも「ネギ」「チバ」「イチバン」というワードが込められています。