催事情報
【２月２日は節分】鈴鹿園の美味しい海苔で恵方巻、落花生で鬼退治！！
今年は作ってみよう！恵方巻
2025年の今年は2月2日（日）、恵方（方角）は「西南西」。
恵方とは幸福の神様がいるとされる方角のことで、この方向を向いて無言で恵方巻を食べきると縁起がよいとされています。
今年の節分は日曜日に当たるので、家族や友人と集まってわいわい食べ比べするのも楽しそうですね。
【材料（2人分）】
若採り里ごぼう 1本
卵焼き（市販）８０ｇ
かに風味かまぼこ ３本
きゅうり 1/2本
桜でんぶ １０g
特上焼きのり ２枚
（A）すし飯の調味料（すし酢）
酢 大さじ１と1/3
砂糖 小さじ２
塩 少々
【つくり方】
2 若採り里ごぼうを薄くスライスする。
3 卵焼きは１ｃｍ角の棒状に切る。
4 きゅうりは縦半分に切り、さらに縦４～６つ切りにする。
5 巻きすにのりをおき、（１）を平らに広げる。のりの手前１ｃｍ、奥３ｃｍは、ご飯を広げず、残しておく。
6 ご飯の中央に、若採り里ごぼう、かに風味かまぼこ、卵焼き、きゅうり、桜でんぶの順に並べる。
7 具が動かないように指で軽く押さえながら、巻きすごとくるりと巻く
豆まきに八街産から付落花生が便利で美味しい！
なぜ落花生をまくようになったのか？はっきりとしたことはわかりませんが、
一般的に「から付落花生は、まいた後に拾って食べても清潔」「落花生は煎った大豆よりおいしい」などが理由として挙げられています。
落花生で鬼退治は大豆より大きいので効果的かもしれません。
2025年の節分は2月2日日曜日。大きなお豆と大きな声で鬼退治ですね。
最高に美味しい落花生はコチラ
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